Сколько стоит лицензия на кальян. Что нужно, чтобы открыть кальянную, и как это грамотно сделать

Содержание

Сколько стоит открыть кальянную и как это сделать

Сколько стоит лицензия на кальян. Что нужно, чтобы открыть кальянную, и как это грамотно сделать

В последнее время все больше предпринимателей ориентируются на развлекательную инфраструктуру. Это действительно приносит весомый доход, позволяет людям отдыхать и приносит наслаждение пользователю. В этой статье мы поговорим о том, сколько стоит этот бизнес и как его открыть.

Наверное, каждый кто тесно связан с кальянной культурой не раз ловил себя на мысли «с почему бы и не открыть свою кальянную?» или взять франшизу магазина кальянов и табака. Но как правильно все организовать и в какую сумму выльется мечта? Попробуем разобраться в этом вопросе!  

Расцвет кальянных, как отдельных заведений, пришёлся на 2014 год, произошло это в связи с принятием закона о табакокурении. Законом, принятым в 2014 году, курение в общественных местах было запрещёно, и это послужило толчком для открытия специализированных заведений для любителей расслабиться в компании дымного кальянчика. 

  Итак, начнем!
  Если вас интересует франшиза магазина кальянов Sweet Smoke, то мы подготовили для вас предложение на этой странице https://franshiza-kalyanov.ru/

  Если вы решили примерить на себя лавры Антона Гайворонского и стать владельцем крутой кальянной в своем городе, нужно понимать специфику данного места, ведь  кальянная это не кафе и не бар.

Это место со своей атмосферой, не похожей ни на что. Да, тематика и стилистика заведения может быть различной, но основа строится на нескольких обязательных вещах.

Для упрощения понимания суммы минимальных затрат, возьмем за основу небольшое местечко, допустим с 10-ю посадочными местами.

Подбор помещения для кальянной

  Конечно, в первую очередь необходимо выбрать подходящее помещение.

  При выборе места стоит обратить внимание на расположение и квадратуру помещения, конечно это все будет зависеть от целевой аудитории, на которую вы хотите работать.

Подойдут как и спальные тихие районы, так и центральная часть города. Важно понимать, что соседство с кафе и барами будет играть только на руку.

А вот наличие других кальянных рядом может стать проблемой, конкурирующие заведения будут «забирать» часть потока людей.

  Большой ошибкой будет открытие кальянной в жилом доме, тут вы рискуете столкнуться не только с неодобрение жильцов дома, но и есть риск столкнуться со штрафом (от 60 до 90 тысяч рублей), ведь по закону открывать подобные заведения в жилых домах просто недопустимо.

  О площади будущей кальянной. Здесь не работает закон «чем больше свободного места — тем круче». Все будет зависеть от тематики будущего заведения.

Естественно, кальянная в стиле «лофт» потребует гораздо большую квадратуру помещения, нежели, например, кальянная в восточном стиле (но, камон, ребят, это уже изжило себя, не правда ли?) Конечно, хозяин-барин,и  стиль будущего заведения выбирать вам и только вам! Так, к примеру оптимальным вариантом для размещения 10 посадочных мест будет помещение с площадью от 50 квадратов, не забываем, что помимо гостевых столов необходимо будет поставить барную стойку и оборудовать рабочее место кальянщика. Средний ценник по ЦФО на аренду помещения с такой площадью начинается от 40 тысяч рублей в месяц.

Вытяжка для кальянной – важный момент!

  Далее, важной  статьей расходов станет установка специальной вытяжки. Будем честными, сразу найти помещение с вентиляцией, которая «потянет» большое количество дыма (а мы надеемся, его будет очень много!), практически нереально.

А это значит, что потратиться на эту важную часть будущего бизнеса все-таки придется.

По своему опыту могу сказать, что бюджет на закупку необходимого оборудования и его установку всегда лучше рассчитывать с запасом, мало ли какие сложности могут возникнуть в процессе монтажа. Для нашего гипотетического помещения в 50 кв.

метров сумма на вытяжку вместе с рабочей силой выльтется примерно в 80-120 тысяч рублей, если сильно не шиковать. Будет возможность — сразу советую брать более дорогостоящие аналоги, в дальнейшем это поможет вам сэкономить гораздо больше!

Делаем ремонт в помещении для кальянной

  Наверное, один из самых сложных моментов в создании будущей кальянной. Продумать и разработать такой стиль заведения, в которое вашим гостям захочется возвращаться снова и снова — задача не из простых.

Идеально, если вы уже прекрасно понимаете вашу целевую аудиторию и точно знаете, что именно этим людям  придется по душе. Несомненным бонусом для вас станет участие профессионального дизайнера.

Но, к сожалению, далеко не каждый сможет себе это позволить, поэтому большинство владельец кальянных идут по пути меньшего сопротивления и зачастую выбирают самые стандартные стили типа «минимализма » или «лофта».

Это не плохо, при определенной доли фантазии и чувстве стиля можно сделать конфету! По минимум необходимо будет потратиться на свет (упаси вас боже делать в кальянной яркий дневной свет!), потолок (да-да, красивый потолок, как ни странно создает уют, и, ребята, армстронг — это уже не модно!), пол (по опыту могу сказать — кафельный пол станет первым врагом для стеклянных колб). Если подытожить, то по минимуму, для создания минимального уюта, потребуется порядка 80 тысяч рублей. Это, повторюсь, самый минимум, не включающий в себя декоративные элементы типа люстр, настенных покрытий, вешалок и прочих нужных мелочей.

Мебель – уникальные удобства в каждой кальянной

 Это та статья расходов, на которой не стоит экономить, имхо. Если вам важно «задержать» своих гостей на долгое время — постарайтесь сделать их времяпрепровождение максимально комфортным.

Не стоит экономить на удобных диванах и креслах, никаких самодельных сидений из деревянных поддонов (это бич всех малобюджетных кальянных!), никаких заезженных икеевских диванов (ну это уже, как минимум, не оригинально, и как максимум, недолговечно).

Мебель б/у тоже стоит поставить под сомнение, тут вы рискуете просто взять «кота в мешке». В плане что лучше брать — большие диваны или удобные кресла — однозначно сказать невозможно.

Лучше всего организовать пространство таким образом, чтобы у вас одновременно можно было разместить как и пару больших кломпаний (5-7 человек), так и уютные места для парочек. В процекнтном соотношение, целесообразнее будет сделать 30/70 (то есть из 10 посадочных мест сделать 3 больших стола и 7 стандартных (до 4-х человек). По минимуму это выйдет вам в 50-80 тысяч рублей.

Сантехника – создание удобства персоналу кальянной

  Ну, тут. Мне кажется, все понтяно. Оборудованный санузел для гостей и, как минимум, раковина для мойки кальянов и посуды в рабочей зоне кальянщика.  Плюсуем еще 20-30 тысяч деревянных.

  Конечно, не будет лишним повесить плазму, для вечерних просмотров фильмов, хорошие колонки, рабочий ноутбук. Но это оставим на ваше усмотрение.

Как подобрать кальяны для кальянной

  Далее приступим к самому главному — кальянам! Следует понимать, что за одним столом, как правило курится одновременно 2-3 кальяна.

Путем нехитрых математических вычислений (10*2) получаем, что для нормального функционирования кальянной с 10-ю посадочными местами вам необходимо как минимум 20 кальянов (в идеале, конечно, больше).  Каким должен быть ваш кальянный парк — решать только вам.

Это могут быть и однотипные рабочие лошадки типа Matt Pear, так и модели различных производителей и , соответственно, различной ценовой категории. Возьмем средний ценовой сегмент (5-6 тысяч рублей за штуку), получим 20*5=100 тысяч рублей

Комплектующие  и запчасти для кальянов

  Запасные колбы, плитки для розжига угля, чаши, шланги всегда будут нужны! Сюда же отправляем ершики для мойки колб и шахт, фольга, калауды, щипцы, кадило для углей. Вся эта мелочь встанет еще в 20 тысяч, как минимум.

Табак в кальянной – это как бензин в автомобиле

  В нормальной (!) кальянной должно быть минимум 10 различных видов табака, я говорю о марках, а не о вкусах, не путайте. Хороший кальянщик даже из минимального набора табаков создаст шедевр, но это не значит, что нужно ограничиться только этим.

В ходе работы кальянной, вы поймете, что больше всего «заходит» вашим гостям, а что нужно «убрать на полку до лучших времен». Сейчас на пике популярности находятся такие марки табаков как Darkside, Duft, Satyr, Spectpum, Daily Hookah, Tangiers.

Помимо этих марок есть еще огромное кол-во других, менее известных производителей, которые ничем не хуже именитых брендов. Так, например, могу для себя выделить Chabacco, Element, Do You, Matt Pear, Musthave.

Для того, чтобы собрать стартовый набор табака вам потребуется не меньше 50 тысяч рублей, с этим можно будет работать первое время, но, естественно, имейте ввиду, что пополнять запасы табака нужно будет еженедельно.

  Ну и ,конечно, угли. Без угля — нет дыма! Для начала советуем взять 50-70 кг углей, далее вы поймете расход и по мере необходимости будете просто привозить необходимое кол-во. Средний ценник за кг угля сейчас варьируется от 100 до 300 рублей. Возьмем среднее значение 200 и получим 50*200=10 000 рублей.

  Не стоит забывать и том, что помимо кальянов имеют место быть и дополнительные продажи, такие как чай, прохладительные напитки и так далее.

Сколько нам нужно отдать на открытие своей кальянной?

  Подведем небольшие итоги. Итак, для открытия своей кальянной с минимальным ремонтом, набором табака и кальянным парком с нуля нам потребуется около 530 тысяч рублей. Помним о том, что аренда платится каждый месяц, табак и уголь имеют свойство заканчиваться, комплектующие типа колб и чаш тоже не вечные, да и амортизация мебели тоже имеет место быть.

Мы разобрали только финансовую составляющую открытия кальянной, но не стоит забывать и о документальной части.

  Чтобы не было вопросов у проверяющих инстанций и проблем с законом придётся попотеть и заняться официальной стороной вопроса. Итак, перечень необходимых документов для открытия кальянной:

  • Документы о регистрации ИП
  •  Разрешение пожарной службы
  •  Разрешительные документа от санитарно-эпидемиологической службы
  •  Лицензия на реализацию табачной продукции ( штраф за игнорирование этого пункта может стоить вам больше 300 тысяч рублей)

  Совет напоследок: грамотно просчитайте все плюсы и минусы этой затеи. Да, несомненно иметь свою кальянную — это «вау», но делать ее в папином гараже с тремя Khalil Mamoonами — так себе идея. Всем мира и дымных кальянов!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b7739166d25be00a8d0b9e6/5d7b663df557d000ae5d6f9a

Как открыть кальянную с нуля

Сколько стоит лицензия на кальян. Что нужно, чтобы открыть кальянную, и как это грамотно сделать

Люди, которые проживают в мегаполисах, часто страдают от стрессов и депрессий. Поэтому по окончании рабочего дня каждый человек нуждается в том, чтобы хорошо отдохнуть и компенсировать затраченные силы и энергию.

Одним из способов такой релаксации является курение кальяна. Он расслабляет и соблазняет своим чарующим ароматом. Именно по этой причине открытие заведения с кальянами станет отличной бизнес идеей, а при грамотном подходе к организации сможет приносить неплохие деньги.

 В данной статье будет рассмотрен и изучен бизнес план кальянной.

Преимущества кальянного бизнеса

  1. Популярность среди потребителей. Этот вид деятельности сегодня в тренде и в то же время он не является «заезженным».

    Так что данная ниша свободна и нуждается в предприимчивых людях, способных реализовать новые идеи.

  2. Быстрая окупаемость.

    Это связано с относительно небольшими капиталовложениями, низкой стоимостью ежемесячных расходных материалов и высокими доходами.

Недостатки кальянной деятельности

  1. Заведение является развлекательным, поэтому работать оно будет преимущественно в ночное время суток.
  2. Необходимо стилизовать интерьер под восточную картину, и с этим могут возникнуть трудности.

    Но если есть деньги, можно нанять профессиональных дизайнеров.

А теперь самое время рассмотреть, как открыть кальянную с нуля, чтобы сопоставить расходы с возможными доходами и рассчитать окупаемость проекта.

Подготовительные мероприятия

Первое, с чем необходимо определиться при желании открыть кальянную – место реализации проекта. Проще всего сделать это на территории популярного ресторана.

Оптимальный бизнес план кальянной формируется с той оговоркой, что основная масса клиентов представлена зажиточными людьми, имеющими достаток «выше среднего».

После определения с этим моментом можно переходить на процесс обустройства внутреннего пространства. Важно удовлетворить базовые нужды заведения и эстетические запросы посетителей.

Какие документы потребуются для старта

Не стоит забывать и о законодательных позициях, поскольку важно собрать необходимые разрешительные и прочие документы для успешного открытия заведения. Лицензия не нужна, но если вдобавок к аренде кальянов вы планируете реализовывать спиртное, потребуется получение специального лицензирования.

Следующим шагом на пути к тому, чтобы успешно реализовать кальянный бизнес, является получение формы собственности. Для данного вида деятельности следует открывать ИП или ООО.

Необходимо иметь определенный перечень документации:

  • учредительные бумаги в соответствии с формой собственности, которая была принята;
  • сертификаты;
  • лицензии при планировании реализации алкоголя;
  • разрешения от пожарной и эпидемиологической службы;
  • документация внешнего характера, к ней относятся договорные отношения подряда;
  • внутренние разновидности документов – это различные приказы, связанные с назначением руководителей, документация организационного характера.

Чтобы не переступать рамки закона, предприниматель должен выбирать между двумя основными заведениями: реализация алкоголя и предоставление кальянов без табака, или же кальяны с никотином, но без продажи алкогольных напитков.

Основные требования к кальянной комнате

Существует несколько направлений и аспектов, которые обязательно стоит принять во внимание в ходе открытия кальянного заведения.

Помещение

От того, каким оно будет, зависит не только количество посетителей, но и статус контингента. Минимальная площадь должна составлять 100 кв. м, чтобы на ней могли разместиться десятки гостей. Однако стоит заметить, что определяющим фактором является не только площадь заведения, но и его оформление.

Ведь люди приходят в такие помещения, чтобы расслабиться и получить наслаждение. Восточный стиль, как нельзя кстати. Ведь именно он является неким направленным средством дополнительного эстетического влияния на клиента. Также, немаловажную роль играет расположение вашего помещения.

Это должен быть центр города или проходимый район ближе к окраине.

Вариант оформления кальянной комнаты

Оборудование

Рассматривая бизнес-план, как открыть кальянную комнату, стоит обратить внимание и на оборудование. Ведь к нему относятся не только кальяны и «комплектующие» материалы. Важнейшая роль отводится системе вентиляции.

Для ее организации нужно привлечь специалистов, поскольку справиться с этой задачей самостоятельно проблематично и затратно. Ну, и конечно, стоит закупить кальяны от 5 штук, уголь с табаком, смеси, оснащенные различными ароматами, трубки на смену, чаши, шланги, колбы, в том числе и запасные элементы.

Учтите, что в ходе эксплуатации придется тратить средства на расходные элементы, которые включают в себя инструменты для чистки изделия, фольгу, щипцы, мундштуки.

Персонал

Грамотно подобранные специалисты – 90% успеха вашего заведения. Ведь после первого посещения кальянной комнаты посетителю должно захотеться посетить ее снова. Поэтому определяющим моментом является качество обслуживания клиентов.

Специалисты, которые будут работать в штате, должны не просто владеть кальянным делом, но и уметь поддержать разговор, отличаться хорошими личностными качествами.

Можно с уверенностью сказать, что сотрудники задают репутацию заведения, поэтому их выбор должен осуществляться основательно.

Реклама

Ключевым моментом является создание названия, которое должно быть кратким и емко отображать суть работы. Это далеко не все, что нужно, чтобы открыть кальянную комнату. В настоящее время в качестве эффективного инструмента для привлечения клиентской аудитории являются социальные сети.

Поэтому стоит обзавестись группой и постоянно выкладывать в нее новости, информацию об акциях, бонусах, скидках. Учтите то, что тип рекламы должен быть подстроен под особенности вашей целевой аудитории. А это могут быть представители молодежи или статные люди в возрасте.

В первом случае подойдут социальные сети, а во втором – хорошая наружная реклама.

Немаловажную роль в оформлении фирменного стиля играет маркетинг в интернете. Поэтому важно, чтобы заведение имело собственный сайт. Он должен быть красиво оформленным и понятным с точки зрения эксплуатации пользователем.

На ресурсе должна содержаться подробная информация о заведении и о том, какие услуги оно предоставляет, а также прочие сведения, призванные вызывать интерес у потенциальных посетителей. В связи с этим мероприятия по разработке дизайна стоит доверить профессионалам.

То же самое касается и раскрутки вашего ресурса.

Пример интернет рекламы кальянной

Еще большое значение играет поощрение клиентов, особенно если они являются постоянными.

Важно заблаговременно составить грамотный бизнес план кальянной и продумать организацию компании, чтобы потенциальные клиенты с нетерпением и интересом ожидали открытия заведения и знали об этом факте еще до первого рабочего дня.

Не жалейте бюджета на рекламные акции и прочие мероприятия, они окупятся в несколько раз уже на первой неделе их работы.

Расчеты расходной части для открытия кальянной комнаты

Расходы имеют классификацию, а именно – они бывают стартовыми, оплачиваемыми сразу, и ежемесячными, которые осуществляются на регулярной основе.

Стартовые затраты на открытие кальянной комнаты

Проект является окупаемым, особенно если обустроить заведение в качестве части в успешном хорошем ресторане, а не просто реализовать как «курилку». С помощью первого способа вы создадите мост в мир таинственного Востока, и ваши посетители будут по-настоящему счастливы.

Стартовые вложения для открытия кальянной комнаты состоят из нескольких направлений:

  • оформление интерьера – 100 000 рублей;
  • приобретение мебели – 100 000 рублей;
  • закупка оборудования – 50 000 рублей;
  • прочие расходы – 50 000 рублей.

Таким образом, общая сумма начальных вложений составила 300 000 рублей, что вполне немного. Вот, сколько стоит открыть кальянную с нуля. Но также важно понимать, что этими расходами вся расходная часть не ограничивается, есть еще и периодические затраты, которые будут рассмотрены далее.

Ежемесячные расходы на содержание кальянного заведения

Каждый месяц придется выкладывать определенную сумму денег на содержание вашего заведения.

Затраты состоят из нескольких статей:

  • аренда помещения – небольшая комната до 100 квадратов обойдется вам в сумму 30 000 рублей в месяц (для крупного города-миллионника);
  • зарплата персонала составит 50 000 рублей в месяц при условии, что штат будет состоять из 2-3 человек;
  • приобретение расходных материалов, к которым относится уголь, фольга, мундштуки, смеси, табак – на это необходимо порядка 20 000 рублей в месяц.

Таким образом, получается, что показатель общей суммы затрат составит 100 000 рублей в месяц.

Релакс зона кальянной комнаты

Вероятные доходы и прибыль

Средний чек за пребывание в помещении и курение кальяна составляет порядка 700 российский рублей за один кальянный стол для миллионного города (не Москва). Дневной доход равняется 5 000 рублей в среднем. Отсюда следует, что ежемесячная выручка – 150 000 рублей.

Расчет окупаемости

Для подсчета окупаемости проекта необходимо знать показатель чистой прибыли, который равняется сумме доходов за минусом суммы расходов.

Чистая прибыль = 150 000 – 100 000 = 50 000 рублей.

Чтобы рассчитать время, в течение которого затраты оправдают себя, и бизнес начнет работать исключительно на прибыль, необходимо стартовые затраты на оборудование для кальянной и прочие моменты разделить на чистую ежемесячную прибыль.

Срок окупаемости = 300 000 / 50 000 = 6 месяцев.

Получается, что бизнес будет работать в «плюс» спустя полгода после открытия кальянной комнаты.

Какие выводы можно сделать

Стоит отметить, что «кальянная сфера» – один из весьма быстро окупаемых бизнес-проектов среди конкурентов.

Чтобы срок окупаемости был максимально низким, и бизнес приносил прибыль, необходимо грамотно продумать рекламную кампанию и оформить интерьер помещения соответствующим образом.

Если эти ходы будут спланированы и реализованы, слава вашего заведения быстро разнесется по всему городу и бизнес план кальянной сработет. Но для реализации данного проекта стоит обзавестись определенными навыками и действовать поэтапно.

В целом, кальянная комната выступает в качестве весьма рентабельной идеи. Особенно, если постараться обустроить кальянную в части ресторанного бизнеса с хорошей площадью и придать интерьеру восточную изюминку, то можно не плохо получить, как поток любителей вкусно перекусить, так и поток любителей отдохнуть с чарующим ароматом кальяна.

https://www..com/watch?v=5JXnFRX6ltg&t=204s

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://biztolk.ru/biznes-idei/uslugi/kak-otkryt-kalyannuyu-s-nulya.html

Как открыть кальянную, сколько стоит и что нужно для бизнес-права кальяна

Сколько стоит лицензия на кальян. Что нужно, чтобы открыть кальянную, и как это грамотно сделать

Здравствуйте! Сегодня мы обсудим, как открыть кальянную. Каждый день эти учреждения становятся все больше и больше, и спрос на них растет. В небольших городах этой области практически не развит, так что вы можете быть одним из первых бизнесменов, кто принесет «радость» для населения. Все в ваших руках!

Что нужно для открытия кальянной

Открытие кальянной бизнес — это не простое дело, как может показаться на первый взгляд.

Сначала нужно сформировать общее представление о том, как вы видите свой кальянная комната. Прежде всего, она должна нравится вам.

Нужно абстрагироваться и понять, хотите ли вы вернуться в такое место. Если ответ «Да», это означает, что вы находитесь на правильном пути.

Следующий является правильный выбор помещения. Лучше всего выбирать места, которые пользуются популярностью среди состоятельных людей. Ресторана, бара или кафе должна быть хорошая репутация. Это обеспечивает постоянный поток людей и хорошую прибыль.

Сначала мы должны понять, как открыть кальянную по закону. Вы должны изучить все законы О ведении своего бизнеса, а также законы, которые регулируют деятельность кальянная комната. Это один из самых важных факторов, от которых зависит будущее вашего бизнеса.

Следующим важным фактом является целью открытия кальян бара. Не думаю, что после того, как вы открыть свой собственный бизнес, вы сможете сидеть сложа руки и просто получить деньги.

Такой бизнес требует в дополнение к финансовым инвестициям много времени и усилий. Если вы действительно любите кальян и надоело оставлять деньги в других учреждениях, этот бизнес идеально подходит для вас.

Другими словами, абсолютно все, что нужно продумывать до мельчайших деталей. Во-первых, вы должны иметь четкий бизнес-план кальянной с расчетами, который будет включать все то, что особенно нужно обращать внимание. Все обсудим в деталях ниже.

Как открыть кальянную по закону

Как уже говорилось, сначала необходимо изучить законодательство. А все потому, что 1 июня 2014 года депутаты РФ приняли закон, запрещающий курение в общественных местах. Это касается и предприятий и учреждений.

Текст закона каждый может увидеть в Интернете (Федеральный закон №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма»). В тексте нет ни одного слова о курении сигарет, сигар или кальян. Тем не менее, он четко прописано, что строго запрещено употребление табака. То есть, курить табак в любой форме невозможно.

Таким образом, на 1 июня 2014 года, всем владельцам кафе и ресторанов пришлось удалить кальяны из меню, но не долго. Бизнесмены сразу же нашел выход. Они стали предлагать своим посетителям курительные смеси из трав.

Для проверяющих органов это стало реальной проблемой, потому что они не могли доказать, что на самом деле посетители курение: запрещено в общественных местах табака, марихуаны или какой-нибудь безобидной травки.

Тщательное обследование требует времени, поэтому она не была потрачена.

В законодательстве Российской Федерации четко не определено, что такое «кальян». Таким образом, предприниматели могут найти «лазейки», с помощью которого они «легализуют» курить кальян. Это стоило некоторых в «круглые деньги».

Хозяевам пришлось заново оборудовать свои помещения специально для клиентов, которые хотят покурить кальян. Чаще всего, эта зона находится на открытом воздухе. Он также предполагает отдельный угол или комната в самом номере.

Возможно, вы спросите, можно ли открыть кальян дома?

Запомните раз и навсегда, кальяны не разрешается в заведениях, расположенных в жилых зданиях. Штрафные санкции за несоблюдение не маленький, и колеблется от 60 до 90 тысяч рублей.

Еще один способ, который был изобретен владельцы заведений кальян доставка на дом клиента. Но эта услуга не очень популярна среди простых людей, так как это достаточно дорого.

Перейти к специальным курительных смесей без содержания табака и другой выход из этой ситуации. По закону они не запрещены, и поэтому становятся отличной альтернативой. Но, многие посетители отказываются их курить. Этот факт тоже нужно учитывать.

Конечно, вы всегда можете нарушать закон и предлагать кальяны для табака. Но помните, что сегодня за такие незаконные действия полагается очень жесткая система штрафов. Штрафы могут составить до 300 тысяч рублей. А при повторном нарушении может достигать 3 миллионов российских рублей. Считать ли «стоит».

Работу над франшизой и покупка бизнеса

Если вы еще не знаете, как открыть кальян — не проблема. Сегодня многие предприниматели работают по франшизе. Для начинающих бизнесменов-это отличный вариант, который не требует больших усилий. Крупные компании предлагают интересные условия сотрудничества. Среди них:

  • Кальян Место;
  • Коптильни;
  • Nargilia и многие другие.

Чтобы прочитать статью: Плюсы и минусы франчайзинга.

Для работы по франшизе это выгодно только если бренд имеет свое имя и репутацию. Население должно быть знакомо с именем и вызывают только положительные эмоции. Это поможет начинающему бизнесмену, чтобы заслужить уважение и доверие гостей.

Кроме того, в этом случае, нет необходимости, чтобы придумать свой собственный оригинальный название учебного заведения, дизайна интерьера и способ работы. Все эти условия продиктованы компании. Вам нужно только поддерживать имидж компании. Главное-обеспечить бесперебойную работу таких учреждений, и тогда количество клиентов будет увеличиваться в геометрической прогрессии.

Другой вариант-купить готовый кальянный бизнес. Это самый простой вариант для начинающего предпринимателя. Объявления о продаже можно найти в интернете и в местных газетах города. Но, помните, что действительно хороший, перспективный и успешный бизнес никто просто так не продаст.

Поэтому перед покупкой нужно внимательно проверить все. Вполне возможно, что у владельца были проблемы с номером или с законом. Тест лучше делать с помощью профессионалов с юридическим образованием. Они смогут найти все подводные камни, если таковые имеются.

Бывают случаи, когда человеку жизненно необходимо большое количество денежных средств и он не имеет другого выбора, кроме как продать свой бизнес кальян. Но, как правило, такой случай один на миллион. Остерегайтесь мошенников и недобросовестных продавцов.

Открытие кальян: что можно и что нельзя

Законодательные основы мы рассмотрели. Теперь мы должны подвести итог всему, что мы узнали прежде чем открыть кальянные. Начинающий предприниматель должен четко понимать, как вести бизнес, а как нельзя.

Так, Курение табака в любой форме в публичных местах, в том числе в местах общественного питания, строго запрещено. Соответственно, кальянный табак в кафе или ресторане нельзя курить. Номера для курящих невозможно создать. Казалось бы, то, что может?

Если вы планируете открыть кальян-создание на базе ресторана, бара или кафе, вместо табака придется использовать:

  • Курительные смеси без содержания табака;
  • сиропы;
  • специальные камни и т. д.

Но, имейте в виду, что не все гости оценят этот кальян. Большинство людей хотят релаксацию от табака, а не просто вдыхать и выдыхать «вкусный» дым.

Как говорится, каждое правило имеет свои исключения. Например, курение табака допускается вне мест общественного питания и в специально отведенных местах. Поэтому каждый человек имеет возможность открыть свое собственное заведение, в котором будут только кальяны.

Еда и напитки там строго запрещено. Но, вы можете позволить посетителям приходить со своей едой. Желательно, чтобы они были квитанции о покупке в случае какой-либо проверки. И посетители развлечений можно предложить настольные игры, игровая приставка и многое другое.

Как открыть кальянную с нуля — выбрать номер и дизайн

Если вы не можете открыть кальянную в процветающем ресторане или кафе, то вы можете смело открывать свое собственное предприятие. Исследование в деталях, как написать бизнес-план кальян-бар. Первым делом нужно найти подходящее помещение. Площадь зависит от личных предпочтений.

Если вы будете следовать советам успешных бизнесменов, это лучше осмотреть помещение не менее 100 – 120 кв. метров. м. желательно, отдельный вход. Следующие требования не отличаются от требований для открытия заведения общественного питания.

Помещение должно быть:

  • вентиляции;
  • подсобное помещение;
  • Канализации;
  • противопожарной защиты.

Это кальян-кафе особое внимание на необходимость выделения вентиляции и противопожарной защиты. Оборудование должно быть высокого класса, поскольку он должен справиться с непрерывным потоком дыма. Прежде чем открыть огонь на будут все тщательно проверять, и если есть малейшее отклонение, кафе не откроется перед их удалением.

После выбора подходящего помещения, нужно подумать об интерьере. Атмосфера должна быть уютной и успокаивающей, потому что люди приходят в кальян учреждение для того, чтобы отдохнуть.

Для того, чтобы гости чувствовали себя комфортно, лучше разделить школу на несколько зон, которые отделены друг от друга. Примерный размер одной площадью 8-10 кв. м. Таким образом, гости не будут друг другу мешать ваши разговоры и сможете по-настоящему расслабиться.

Но не забывайте крупных компаний. Они также должны подготовить несколько площадок для общения.

Источник: https://moycapital.com/kak-otkryt-kalyannuyu-skolko-stoit-i-chto-nuzhno-dlya-biznes-prava-kalyana/

Пошаговая инструкция: как открыть кальянную

Сколько стоит лицензия на кальян. Что нужно, чтобы открыть кальянную, и как это грамотно сделать

Как открыть кальянную, чтобы не разориться – пошаговая инструкция. Чем отличается кальянная от бара или кафе. Что нужно, чтобы открыть заведение по закону.

Кальянный бизнес после введения антитабачного закона получил мощный импульс к развитию. Посетителям нравится лаунж-зоны для отдыха и общения с друзьями. Популярность услуги растет, особенно в городах на периферии. Как правильно начать бизнес в модной нише и можно ли открывать кальянную в жилом доме – рассмотрим подробнее.

Краткий анализ отрасли и особенности бизнеса

Ниша заполнена в регионах по-разному — чтобы успешно начать кальянный бизнес, стоит ознакомиться с ситуацией на месте.

Для создания успешной кальянной в крупных городах потребуется оригинальное заведение и уникальное торговое предложение, отличающееся от того, что уже предлагает потребителю местный рынок.

В небольших городах ситуация несколько проще: услуга популярна, но рынок не может обеспечить ее полностью.

Целевая аудитория кальянных – студенты и работающие люди в возрасте от 18 до 35 лет. Возрастная категория посетителей меняется в зависимости от времени суток: днем это чаще молодежь и студенты до 25 лет, а также фрилансеры, если в заведении доступен вай-фай. Вечером контингент меняется на людей старшего возраста.

Чем кальянная отличается от бара или кафе

Несмотря на то что многие заведения предоставляют услугу курения кальяна, их нельзя назвать полноценными кальянными. В барах и кафе кальян – дополнительная услуга с ограниченным выбором вкусов. Чаще всего в таких заведениях не больше 5-8 видов табака. Это дополнительный вид дохода для организации.

В кальянных ситуация обстоит иначе: курение кальяна – основная предоставляемая услуга. Для повышения прибыли в меню встречаются алкогольные и безалкогольные напитки, но для открытия бара нужна отдельная лицензия. Дополнительно в меню кальянных есть простые закуски, не требующие создания полноценной кухни.

Из-за введения ограничений на курение в общественных местах спрос на кальянные возрос. Люди собираются для курения табака, а также отдыха в хорошей компании или в одиночестве. Некоторые кальянные предоставляют на выбор, помимо закусок и самого кальяна, дополнительные услуги в виде настольных игр или игровых приставок.

Форматы кальянной

Выделяют следующие типы кальянных:

  • классический формат – традиционные кальяны с популярными видами табака, приглушенная музыка, классические настольные игры, простые закуски, безалкогольные напитки;
  • молодежный – различные сочетания табака, нестандартные кальяны и подача, наличие игровых приставок и современных настольных игр, безалкогольные напитки и коктейли, алкоголь;
  • клубный – полузакрытый или закрытый вход по клубным или персональным картам.

Что нужно, чтобы открыть кальянную

Алгоритм открытия кальянной выглядит следующим образом:

  1. Составление бизнес-плана с учетом особенностей региона, рекламной кампании, риск-менеджмента.
  2. Выбор формата и концепции заведения.
  3. Регистрация бизнеса в качестве ИП или ООО, получение документов.
  4. Заключение договора аренды (при необходимости).
  5. Заключение договоров с подрядчиками на дизайнерское оформление помещения и ремонт.
  6. Закупка оборудования, мебели, сырья, подбор персонала.
  7. Запуск рекламной кампании.
  8. Открытие заведения и продвижение бизнеса.

Требования закона и возможные штрафы

При открытии кальянной следует в обязательном порядке обратить внимание на ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». Согласно ему, запрещено курение никотиновых и табачных смесей в местах общественного пользования. Исходя из этого закона, арендуемое помещение не должно быть в собственности кафе или ресторана.

При работе кальянной можно наткнуться на штраф за использование безакцизного табака. Он дешевле, что снижает себестоимость услуг, но при проверке и обнаружении такого табака будет заведено уголовное дело или выписан штраф в размере от 40 до 50 тыс. руб. (ст. 15.12 КоАП), а в крупных размерах – от 100 до 300 тыс. руб. либо лишение свободы до 6 лет (ст.171.1 УК РФ).

При продаже алкоголя без лицензии кальянную могут оштрафовать на 1/5 выручки (но не менее 3 млн руб.) с изъятием товарных запасов и приостановить деятельность на срок от 2 до 3 месяцев (ст.14.17, п.3, КоАП).

Требования к помещению кальянной

Кальянная с продажей алкоголя должна быть удаленной от медицинских учреждений, спортивных и образовательных комплексов минимум на 100 м. Расчет расстояния ведется от крайней точки территории.

Оптимальная площадь кальянной – 150 кв. м. Заведение оборудуют отдельным входом, канализацией, вентиляцией и пожарной охраной, а также подсобными помещениями. Стены не должны быть оклеены обоями. У пожарной инспекции весьма высокие требования. Малейшее отклонение станет причиной отказа в предоставлении документации и разрешений на работу.

Помещение желательно разделить на несколько отгороженных друг от друга зон по 8-10 кв. м. Так гости не будут мешать друг другу при общении. Желательно предусмотреть 1-2 более крупные зоны для больших компаний.

Справка. Чтобы открыть кальянную в жилом доме, позаботьтесь об отдельном входе, шумоизоляции и мощной вытяжке. Если запах дыма и посетители будут мешать жильцам, они имеют полное право обратиться с жалобой в Роспотребнадзор.

Открытие кальянной: что можно и что нельзя

При открытии кальянной помните, что в местах общественного питания курение табака и никотинсодержащих смесей запрещено (несмотря на то, что некоторые заведения этот запрет упорно игнорируют). Запрещено также создавать курительные комнаты. Что делать в том случае, если кальянное заведение планируется открывать на базе ресторана, кафе или бара?

Вместо табака придется использовать:

  • курительные бестабачные и безникотиновые смеси;
  • сиропы;
  • специальные камни.

Однако многие посетители желают употреблять именно табак, а не «вкусный дым».

Еду и напитки в курительных заведениях подавать запрещено, но посетителям можно приходить со своей едой при наличии чеков на нее. В качестве дополнительных развлекательных услуг предоставляют настольные игры, приставки.

Справка. Азартные игры на деньги также запрещены.

Кальянная с нуля или по франшизе: плюсы и минусы

Кальянную можно открыть с нуля, купить готовый бизнес или приобрести франшизу. Все эти варианты имеют как преимущества, так и недостатки.

Открытие кальянной с нуля: бизнес-план с пошаговой инструкцией

Кальянный бизнес несложен, однако перед его открытием рекомендуем ознакомиться с тенденциями, экспертными статьями, изучить рынок в регионе открытия, обратиться к финансовым консультантам. Разумеется, понадобится стартовый капитал, поскольку самостоятельное открытие бизнеса требует больших вложений, чем покупка франшизы.

Пошаговое открытие кальянной:

  1. Выбор формата и концепции. Зависит от стартового капитала. Небольшая кальянная комната при ресторане или кафе выйдет дешевле, чем открытие самостоятельного клуба. Атмосфера заведения зависит от вкусов владельца. Это может быть заведение в стиле лофт, хай-тек или же традиционная восточная кальянная.
  2. Выбор помещения. Аренда будет стоить дешевле, однако она требует дополнительных разрешающих документов от владельца. Выкуп площадей стоит дороже, но и несет за собой меньшие бюрократические затраты. Не стоит забывать и о проходимости точки.
  3. Документация. Регистрацию можно провести в форме ИП или ООО. Первый вариант менее затратный, а предпринимателю проще взять кредит для открытия и развития бизнеса. Такая форма подойдет для доставки кальянов или закрытого клуба. ООО требует больших финансовых вложений, появляется потребность в уставном капитале. Однако ООО имеет право на продажу алкоголя (стоимость лицензии – около 70 тыс. руб.).
  4. Оборудование и ремонт: мебель, аудиосистема, освещение, вытяжки, противопожарное оборудование. Особое внимание уделяется непосредственно кальянам и курительным смесям.
  5. Подбор персонала. Два кальянщика, уборщица и администратор – это необходимый минимум. При наличии бара требуется бармен. Обязанности управляющего хозяин бизнеса может взять на себя или создать отдельную ставку.
  6. Маркетинг. Без должной рекламной кампании даже самый правильно оформленный документально бизнес быстро прогорит. Стоит действовать осторожно, поскольку реклама курения в РФ запрещена. Разумнее всего запускать ее через социальные сети.

Работа по франшизе и покупка готового бизнеса: плюсы и минусы

Франшиза – вариант для новичков, поскольку она дает сразу и известный бренд, и помогает в открытии и ведении бизнеса. Франчайзи получают возможность обучения — ведение такого бизнеса значительно упрощено, но вместе с этим можно столкнуться с определенными сложностями.

Плюсы:

  • франчайзи получают готовую модель успешного бизнеса;
  • брендированные аксессуары, оборудование, право на использование эксклюзивных смесей;
  • скидки на сырье и оборудование;
  • быстрый запуск бизнеса;
  • помощь экспертов в ведении кальянной.

Минусы:

  • работа под чужим брендом и именем;
  • обязательства в отношении интерьера, персонала, меню;
  • паушальный взнос и роялти;
  • обязательства по покупке сырья у определенного поставщика.

При покупке готового бизнеса есть опасность столкнуться с его нерентабельностью или получить проблемы с законом.

Сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную

Минимальная сумма, необходимая для открытия кальянной, варьируется в пределах 1 млн руб. и зависит от региона. Первоначальные расходы – это ремонт помещения, оформление документации и покупка оборудования. Ежемесячные расходы зависят от арендной платы при наличии таковой, расходов на электричество и трат на расходные материалы.

Первоначальные вложения на открытие

Самое первое вложение – это покупка или аренда нежилого помещения (с отдельным входом по возможности). В среднем стоимость помещения в 100 кв. м при ставке 600 руб./кв. м обойдется в 60 тыс. руб.

Подготовка помещения в зависимости от дизайна будет стоить около 250 тыс. руб. с учетом работы дизайнера. На мебель и оборудование потребуется выделить около 200 тыс. руб.

Первоначальные траты на помещение составят 610 тыс. руб.

Стоимость регистрации ИП – около 3 тыс. руб. В качестве вида деятельности используется ОКВЭД 92.72.

Для начала работы потребуется закупка кальянов и комплектующих (не менее 15 шт.). Общая их стоимость зависит от марки и составит около 100 тыс. руб. Потребуются также плитки для углей, чайник, кулер с водой и холодильник – около 40 тыс. руб. в сумме.

При установке игровых приставок, акустической системы, проведении интернета дополнительные траты обойдутся в 100 тыс. руб.

Важно! Обязательный пункт – установка пожарной сигнализации (20 тыс. руб.) и покупка огнетушителей (10 тыс. руб.).

Расходный материал – качественный акцизный табак – обойдется не менее чем в 50 тыс. руб.

Итого: 933 тыс. руб.

Текущие расходы кальянной

Ежемесячные расходы вариабельны. Усредненный вариант выглядит следующим образом:

  • аренда – 60 тыс. руб.;
  • коммунальные услуги – 15 тыс. руб.;
  • расходные материалы (табак, смеси для курения, комплектующие для кальянов) – 50 тыс. руб.;
  • налог – 20 тыс. руб.;
  • заработная плата сотрудникам – 150 тыс. руб.;
  • непредвиденные расходы и рекламные кампании – 30 тыс. руб.

Итого: 325 тыс. руб.

Рентабельно ли открывать кальянную в текущих реалиях

Рентабельность кальянной зависит от посещаемости, среднего чека, дополнительных услуг и уровня ежемесячных расходов. Средний чек в кальянных начинается примерно с 700-800 руб. При привлечении 20-30 компаний посетителей выручка в день составит 14-21 тыс. руб.

Справка. Средний срок окупаемости бизнеса – около года.

На 2020 год острой проблемой стала пандемия коронавируса, из-за чего по стране закрываются заведения общественного питания, клубы, рестораны и торговые центры. В текущих реалиях открытие кальянной может стать серьезной проблемой из-за требования правительства закрывать заведения, а также падения покупательской способности населения.

Себестоимость кальяна

Забивка одного кальяна в зависимости от типа табака или табачной смеси колеблется в пределах от 60 до 200 руб. Сам кальян может стоить как 600, так и 1500 руб. – накрутка около 800-900%.

Экономические показатели кальянной

Экономические показатели напрямую зависят от количества посетителей и стоимости кальяна. Не стоит забывать о сезонности – летом посещаемость снижается, а в новогодние праздники и с февраля по апрель – увеличивается. Поэтому экономические показатели вариабельны в течение года и зависят от региона и конкуренции.

Заключение

Кальянная – перспективный бизнес, подходящий в том числе новичкам, однако он требует немалых капиталовложений и имеет подводные камни в плане соответствия нормативам законодательства. Услуга востребована у населения, особенно в небольших городах на периферии. Основные требования потребителей к хорошей кальянной – качественный табак и атмосфера. На этих составляющих лучше не экономить.

  • Виктория
  • Распечатать

Источник: https://hiterbober.ru/business/poshagovaya-instrukcziya-kak-otkryt-kalyannuyu.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.